черный кофе

Рецепты приготовления кофе: "стр.1"Клуб супергероевГлавнаяГороскопКритикаweb_обзорФоткиДрузьяМоя любимая женщинаФорум НавигацияНовостиБарное делоО КиноПро музыкуМузеи черный кофе театрыФайлы/FilesСсылкиАвтомобилиНовые статьи 15.05.2008 - История создания водки уходит своими корнями в далекое черный кофе мало изученное прошлое...Заметки о киноГлавнаяБарное делоРецепты приготовления кофеРецепты приготовления кофе: "стр.1"Натуральный кофе - это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Известно большое количество сортов черный кофе разновидностей кофе. Наилучшим считают кофе мокко. У этого кофе мелкое яйцевой формы серовато зеленое зерно. Настои мокко экстрактивны, ароматичны и, как говорят специалисты, "бархатисты".Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом черный кофе вкусом. Кофе ценят также черный кофе за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно. Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания.Чашку ароматного приятно горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак. Вкусны также холодные кофейные напитки.1. Черный кофе. Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить черный кофе смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то" чтобы кофе не сжечь, черный кофе цвет его должен стать каштаново коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, черный кофе двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.Кофе не варят, черный кофе заваривают кипятком так же, как черный кофе чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.2. Кофе со жженым сахаром. Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. Над чашкой кофе, очень крепкого черный кофе горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку черный кофе подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку черный кофе хорошенько помешайте. Можете также добавить щепотку корицы (по вкусу).3. Кофе по-ирландски. Этот напиток чудесно бодрит, освежает. Можно подавать его в любое время года. В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки черный кофе добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности черный кофе пейте кофе сквозь этот слой сливок.4. Кофе ячменный. 40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молокаЯчменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать молотый кофе, прибавить цикорий черный кофе кипятить 1 2 минуты; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой черный кофе плотно закрыть крышкой.Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый кофейник, который подается на стол, или разливается прямо в чашки. Кипяченое молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. Можно подавать также молоко отдельно в молочниках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить 10 20 г. натурального кофе черный кофе заварить.5. Кофе черный3/4 л. воды, 50 г. молотого натурального кофе, сахар (добавить по вкусу).Кофе заваривается в специальных кофейниках. При отсутствии кофейника следует половину молотого кофе залить холодной водой в посуде, употребляемой исключительно для приготовления кофе. Кипятить 2 - 3 минуты, добавить остаток кофе, заварить, отставить на край плиты, плотно закрыть. Дать отстояться 10 минут, слить настой через сито в нагретый кофейник, который подается на стол или разливать в нагретые чашки. Кофе подают очень горячим. Кофе натуральный приготавливают также с добавкой специального цикория. К черному кофе можно также подавать отдельно взбитые сливки.6. Кофе натуральный с молоком.1/2 л. воды, 20 г. натурального кофе, 20 г. ячменного кофе, 1/2 л, молока, 60 80 г. сахара.Процеженный настой смешать с кипяченым молоком или со сливками.7. Кофе по-арабски.На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку черный кофе ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок черный кофе снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.8. Кофе по сицилийски.К кофе, приготовленному по-турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах.9. Кофе по-венски.В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром черный кофе ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, черный кофе сахар подать отдельно.10. Кофе по-польски.В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком черный кофе перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7 8 минут кофе можно пить.11. Кофе по-варшавски.Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его, добавляют сахар черный кофе топленое молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока.12. Кофе по-итальянски.Кофе варят не на воде, черный кофе на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.13. Кофе по-чешски.Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе черный кофе молока (в соотношении 2:1).14. Кофе по-французски.Готовый крепкий кофе фильтруют, чуть чуть солят, затем разливают по чашкам, добавляя в каждую немного коньяку черный кофе по желанию сахар.15. Кофе по-японски.Смешивают горячий крепкий кофе черный кофе очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения черный кофе разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.16. Кофе по мексикански.К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки - на 2 3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке пены.17. Кофе натуральный, заваренный в специальной кофеварке.Специальную кофеварку с фильтром сильно нагреть (лучше всего вставить в посуду с кипятком). В верхнюю часть кофеварки всыпать очень мелко молотый кофе, прикрыть ситечком черный кофе обливать понемногу кипятком, так, чтобы настой медленно стекал в нижнюю часть кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки). Можно подавать со взбитыми сливками.18. Кофе "Максер".Горячий крепкий кофе смешивают с равным количеством хорошего чая. Сахар черный кофе смеси подают отдельно.19. Кофе "Натали".Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу.20. Эссенция из кофе.Поджарить 500 гр., сахарной пудры, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Развести двумя литрами воды черный кофе варить достаточно длительное время. Смешать с этим сиропом кофе из 250 г. хорошо поджаренного молотого натурального кофе, приготовленного как обычно в сосуде для варки кофе. Влить в бутылку, хорошо закупорить черный кофе пропарить 10 15 минут. На чашку горячего молока кладется 1 2 ложечки этой эссенции. Варить 15 минут в одном литре кипящей воды 150 г. хорошего, поджаренного молотого кофе, но не прибавлять никакого суррогата. Процедить, потом к полученной жидкости прибавить 400 г. сахарной пудры черный кофе варить пока не загустеет. Разлить по бутылкам черный кофе хорошо закупорить. Таким образом можно сохранять некоторое время. Перед подачей на стол, чтобы получить обыкновенный кофе, разбавить горячей водой, потом, если желательно получить кофе с молоком, можно влить горячее молоко.21. Кофе по-турецки.Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола черный кофе сахар по вкусу.Кофе по-турецки приготовляется двумя способами: В кофейник с кипящей водой засыпают кофе черный кофе сахар черный кофе доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь черный кофе снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).Кофе, смешанный с сахаром в кофейнике, заливают холодной водой черный кофе выдерживают несколько минут для извлечения ароматических черный кофе вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее черный кофе на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно черный кофе снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках черный кофе стаканы с холодной водой.22. Кофе по-турецки с яичным желтком.Продукты: на одну чашку - 1 ч. л. кофе, 1/2 яичного желтка, сахар.Приготовить обычный кофе по-турецки черный кофе добавить половину взбитого желтка. Это тонизирующий черный кофе очень питательный напиток. Его можно подать в горячем черный кофе в холодном виде.23. Кофе МОККО по-арабски.Продукты: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара.В горячую воду всыпать кофе черный кофе сахар черный кофе поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять черный кофе через несколько секунд снова поставить на огонь черный кофе довести до кипения, В общей сложности повторить это 3 раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать черный кофе разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.24. Кофе "АФРИКА".Продукты: на 4 чашки кофе - 4 чашки кипятка, 6 чайных ложек кофе, 1 неполная ложка какао порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу.Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейничке черный кофе варить на спиртовке. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же на столе. Подать в горячем виде.25. Кофе "ИНДИЯ".Продукты: 10 чайных ложек кофе, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натертая на терке цедра 1 апельсина, рюмка рома, сливки.Кофе залить кипятком черный кофе через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по две ч. л. сахара черный кофе 1 гвоздике, тертой апельсиновой цедры черный кофе немного рома. К кофе подать сливки.26. Кофе "ОРИЕНТ".Продукты: 300 мл. воды, 3 ст. ложки меда, 8 ч. л. молотого кофе.Воду черный кофе мед смешать в кофейнике черный кофе вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейных чашки черный кофе подать к столу.27. "ЭЛЕКСИР" из растворимого кофе.Продукты: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л, сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию.Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, черный кофе затем взбить вручную. По желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда.28. Кофе "МОСКВА".Продукты: 4 чашки горячего кофе Мокко, 1 рюмка коньяка, сахар по желанию.4 стакана смочить водой (только края) черный кофе погрузить в сахар. Затем осторожно разлить в них кофе черный кофе добавить предварительно согретый коньяк. Готовый напиток зажечь черный кофе немедленно подать.29. ФЛИП С КОФЕ "НАДЯ".Продукты: 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка рома или коньяка, ванилин. 4 чашки готового черный кофе охлажденного кофе, колотый лед.Смешать кофе, сахарную пудру, ром, ванилин черный кофе добавить лед. Готовый напиток сразу подать.30. МИКС КОФЕ "АНЯ".Продукты: 1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банан, колотый лед.Процеженный кофе, коньяк черный кофе сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе черный кофе добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку.продолжение следует… ОпросКак вы в целом....? Всё отлично Неплохо Ну...нормально Меня плющит Мне совсем пиздец... Пойдука я прилягу пожалуй ... Статьи 15.05.2008 - История создания водки уходит своими корнями в далекое черный кофе мало изученное прошлое...Заметки о киноВсе права защищены 2007 lover-club.ruПерепечатка информации возможна только при наличиисогласия администратора черный кофе активной ссылки на источник!хостинг черный кофе размешениеразделы купить минимойку доставка кулеров люминисцентная краска черный кофе